quinta-feira, 24 de dezembro de 2009

GASTRONOMIA TUNISIANA /BISAARA

prato tradicional da Tunísia é a Bissara – prato parecido com o conhecido homus é preparado com favas verdes ao invés de grão de bico, vale experimentar!



Bissara
1 cebola
2 dentes de alho
17 g de extrato de tomate
2 tomates
4 ovos
500g de favas verdes
Sal e pimenta à gosto.

Modo de Preparo:
Cozinhe as favas até amolecerem. Refogue a cebola, alho, extrato de tomate e tomates picados. Deixes esfriar. Coloque tudo no liquidificador bata até formar uma pasta. Se quiser pode colocar um pouco de azeite
. Sirva com torradas de pão sírio.

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